Катерина Ковалева (kovaleva) wrote,
Катерина Ковалева
kovaleva

Category:

Про еду - 2

Еще раз — никакая национальная кухня в базе не имеет преимуществ перед другой. Если кухня живет в регионе, который развивается и процветает, она становится интересней.

Требования к еде диктует жизнь. Если у людей полно времени, они могут готовить блюдо три дня. Если у них полно места, могут набить погреб бочками с капустой и повесить там пару туш телят. Если они весь день рубят лес на морозе, им нужен калорийный ужин. Если все «если» отпали, люди будут есть что-то другое. Поэтому любая кухня, которая хочет оставаться на столе, должна меняться. Изменения касаются всего: ингредиентов, вкусов, стоимости, калорийности, размера порций, скорости приготовления. Если время идет, а кухня у людей не меняется, значит, у них не меняется жизнь. Поздравим их со стабильностью.

И чтобы закрыть тему, я даже не буду говорить, что еда во все времена была инструментом власти.
Tags: люди
Subscribe

  • Цинизм и самооценка

    Когда люди жалуются, как трудно учить языки во взрослом возрасте, и думают, что им не хватает способностей, они обычно ошибаются. Чаще всего им не…

  • ***

    Помогла в этом году улучшить некоторое количество резюме. Cамой проблемной вещью оказалась фотография. Проблема вроде бы простая: не показывать того,…

  • Звук с именем

    Узнала сегодня, что писк, который издает прибор для измерения давления, имеет название: Korotkoff sounds. В честь изобретателя, хирурга Короткова.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments