January 17th, 2021

main

Денщик за повара

Какую книгу мне принес интернет! 1914-го года издания, называется «Денщик за повара». У книги идеальная концепция и идеальное же исполнение. Написана она с одной понятной целью: чтобы офицер в походе не умер от голода. И для этого денщика предполагалось обучить базовым представлениям о хозяйстве. Так, чтобы денщик уже мог конкурировать с обычной хозяйкой, но еще не с поваром.

В предисловии офицеру строго предписывается сначала прочесть книгу самому, а уже потом обучать подчиненных. Во главу угла ставится гигиена и безопасность: все должно быть вымыто с мылом или щелоком, а медную посуду требуется лудить не реже раза в месяц. Все рецепты рассчитаны на троих. Вот этого я не поняла. Раз — офицер, два — денщик, а третий кто? Но они что-то знали.


Collapse )

Collapse )