April 29th, 2018

winter

Частная еда против официальной

Я смотрю, у наших те же проблемы, что и у французов. Французские рестораторы уже три года возмущаются сервисом eatwith, с помощью которого можно пойти в гости по объявлению и съесть там что-нибудь вкусное. А у нас теперь Бахетле бьется против частных производительниц пирогов и тортов. Прелестно, что Бахетле думает, что если они предложат частникам поработать у себя 2-3 часа — это будет адекватной заменой. Т.е. люди вообще не понимают, чем привлекательна частная инициатива.

Я когда-то была в японском ресторане в Токио, который находился внутри квартиры. Как food experience это просто не с чем сравнить. Был, правда, один момент — он принадлежал двум братьям, бывшим шеф-поварам очень хороших ресторанов. И никто бы не смог обвинить этих людей в несоответствии стандартам, только в невыносимом превосходстве. И попасть туда по объявлению было нельзя, только по блату, как мы любим.

Уберизация движется поразительными траекториями. Что мы еще не уберизировали?

Ссылки по темам:
Collapse )
main

Мемуары - следующая часть

Ирина Викторовна закончила очередную главу мемуаров, и мы ее выложили на прозу.ру:

http://www.proza.ru/2018/04/29/1218

Глава будет про отпуск и на этот раз с фотографией в жанре "наблюдающий за наблюдающим". Ирина Викторовна фотографирует своего отца в машине, а кто-то фотографирует ее. Ребенок местный, увидел машину — прибежал общаться.



А вот этот фрагмент мне кажется самым душераздирающим, кладу его под кат.
Collapse )